Teffkorn porridge rezept

1 Tablett

 Zutaten:

1 Tasse Kürbiskerne
1 Tasse Sonnenblumenkerne
1/2 Tasse Chiasamen
2 Tassen Teffmehl
1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Fenchelsamen
3 Tassen kochendes Wasser
1/2 Tasse Rapsöl

Etwa 2 Esslöffel jeder Samensorte
Teelöffel Flockensalz

1. Stellen Sie den Ofen auf Grad ein.
2. Alle trockenen Zutaten bis auf den Belag in einer Schüssel verrühren.
3. Mit kochendem Wasser und Öl übergießen und gut vermischen.
4. Den Teig 5 Minuten quellen lassen.
5. Fügen Sie ein Backpapier auf ein großes Backblech legen und den Teig in einer dünnen Schicht verteilen.
6. Die restlichen Kerne mit dem Flockensalz vermischen und auf den Belag streuen.

   Zum Beispiel mit einem Spachtel leicht andrücken.

7. In der Mitte des Ofens ca.
   

   30 Minuten backen.

8. Abkühlen lassen, bevor Sie es in Stücke brechen.

Zutaten: 

4 dl Teffbrei Pulver
dl Wasser TL
gemahlener Kurkuma
1 TL Salz
2 dl geriebener gereifter Käse
2 TL Italienisches Salatgewürz
2 TL Thymian
1/2 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
g Kirschtomaten, vorzugsweise verschiedene Farben
1 Paprika
1 rote Zwiebel
g Spinat
evtl.

frisches Korianderöl
zum Braten
Salz, Flocken und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Das Teffbreipulver, Wasser, Kurkuma und Salz in einem Topf verrühren und aufkochen und unter ständigem Rühren köcheln lassen. Etwa 5 Minuten bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen.
2. Den Käse und die Gewürze unterrühren und rühren, bis der Käse vollständig schmilzt.

   Vom Herd nehmen und warm halten.

3. Die Kirschtomaten schneiden, die Paprika und die rote Zwiebel in Spalten schneiden und in etwas Olivenöl anbraten, bis sie Farbe haben.
4. Den Spinat portionsweise in etwas Öl sehr schnell anbraten.
5. Auf 4 Teller verteilen, verteilen Porridge und Gemüse darauf und mit Koriander belegen. Etwas Pfeffer darüber mahlen und mit Flockensalz abschmecken.
6. 4 Eier anbraten oder pochieren und dazu servieren.

Eier pochieren:

4 Eier
1 Liter Wasser
1/2 EL Weißweinessig
1 TL Salz

Das Wasser zusammen mit Essig und Salz köcheln lassen.

Es sollte nicht kochen!

Schlagen Sie ein Ei nach dem anderen in eine Tasse und gießen Sie es vorsichtig in das köchelnde Wasser. Das Eiweiß vorsichtig zusammendrücken, wenn es anfängt, sich zu sehr auszubreiten. Etwa 21/2-3 Minuten köcheln lassen. Das Eigelb sollte etwas aufgehört haben, aber flüssig sein. Mit einer Schaumkelle herausnehmen.

Zutaten
g Butter
g Zartbitterschokolade, max 60%
3 Eier
g/3 dl Kristallzucker
g/2 dl Teffmehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
20 g/1/2 dl Kakao

Topping
g gesüßte Nusscreme
g geröstete und gesalzene Cashewkerne

Zusätzlich
Eine rechteckige, niedrige Auflaufform mit den Maßen ca.

30 x 20

1. Den Backofen grad vorheizen, ein Blatt Backpapier, das etwas größer als die Form ist, einschneiden 
2. und zerknuddeln. Verteile es in der Form. Wenn Sie das Papier zerknüllen und glätten, ist es einfacher  
3. Die Butter in kleinere Stücke schneiden und in einen weiten Topf geben und die Schokolade darin aufbrechen.

   Bei mittlerer Hitze unter Rühren schmelzen lassen. 

4. Die Eier und den Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen. 
5. Die trockenen Zutaten vermischen und unter die Eimasse heben. 
6. Zum Schluss die Schokoladen-Butter-Mischung dazugeben und glatt rühren. 
7. In die mit Papier ausgelegte Form gießen und backen In der Mitte des Ofens ca.

   20 Minuten abkühlen lassen 

8. und auf der Nusscreme verteilen. Mit den Nüssen bestreuen und den Kuchen eine Stunde im Kühlschrank "ruhen" lassen, bevor er in Stücke geschnitten wird.

ca.

10

Stück Zutaten:

g Butter
g/4 dl Teffmehl
1/2 TL Salz
1 TL Backpulver
5 dl Milch, alternative Pflanzenmilch Getränk
2 Eier
Zum Servieren
etwas Puderzucker
Türkischer Joghurt
Honig gerührte Himbeeren
evtl. etwas mehr Honig zum Servieren

Honig gerührte Himbeeren
1 Päckchen, g gefrorene Himbeeren, zur Hälfte
aufgetaut 1/2 dl Honig
 

1. Die Butter schmelzen und abkühlen lassen. 
2. Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen. 
3. Zuerst die Hälfte der Milch dazugeben, gut umrühren und dann mit dem Rest weitermachen. 
4. Die Eier einschlagen und zu einem klumpenfreien Teig verrühren.
5. Einrühren Butter.
6. Jeweils knapp 1 dl Teig backen.
7. Den Joghurt mit der Hand ein paar Minuten lang verquirlen, bis er glatt und cremig wird.
8. Die Himbeeren mit Honig verrühren.
9. Du kannst die Waffeln gerne mit etwas Puderzucker bestäuben.
10. Die Waffeln mit dem Joghurt, den Himbeeren und evtl.

    noch etwas Honig servieren.
     

Zutaten:

g/4 dl Weizenmehl
g/2 dl Teffmehl
2 TL Backpulver
1 dl Kürbiskerne
95 g/1 dl + 1/2 dl grob gehackte Haselnüsse  
2 Prisen Salz
3 Eier
2 dl türkischer Joghurt 
1 dl Rapsöl
1 dl tiefgekühlt Preiselbeeren

Topping
2 EL Sonnenblumenkerne
2 EL Kürbiskerne

Hinweis!
Natronbrot sollte am besten am selben Tag gegessen werden.

Es ist nicht so lange haltbar wie mit Hefe gebackenes Brot. Aber Sie können es toasten, wenn es anfängt zu werden Trocken.

Zutaten:

Teig
80 g/2 dl Haferflocken
25 g/1/2 dl Teffmehl
2 EL Rohzucker, alter Kristallzucker
75 g Zimmertemperatur, Butter
1 Prise Salz

Füllung
3 Äpfel, in dünne Spalten
2 EL Rohzucker, alter Kristallzucker
1 EL Speisestärke
1/2 TL Vanillepulver, alt 1 TL Vanillezucker
1 EL Lebkuchengewürz

Zum Servieren
von Vanilleeis 

1. Den Backofen auf Grad vorheizen.
2. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zusammendrücken zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
3. Eine kleinere Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 24 Zentimetern einfetten.
4. Die Äpfel mit Rohzucker, Speisestärke, Vanillepulver und Lebkuchengewürz vermischen und in die Form geben.
5. Den Streuselteig darauf verteilen.
6. Etwa 25 Minuten backen, bis der Streuselteig ein wenig Farbe bekommt.
7. Mit einem Klecks Vanilleeis oder Vanillepudding servieren.

Zutaten:

g Butter
g/3 dl Rohrzucker
2 EL Milch, alternative pflanzliche Milch Getränk
1 Ei
g/3 1/2 dl Teffmehl
3 EL Kakao
1/2 TL echtes Vanillepulver alt 1 TL Vanillezucker
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
g grob gehackte dunkle Schokolade
einige Prisen Gehe dabei vor

1. Den Backofen auf Grad vorheizen. 
2. Die Butter in Würfel schneiden und zusammen mit dem Zucker in einer Küchenmaschine oder einem elektrischen Mixer weich und cremig laufen lassen. 
3. Milch und Ei dazugeben und noch etwas verrühren. 
4. Die trockenen Zutaten vermischen und dazugeben. 
5. Die gehackte Schokolade cremig verquirlen und unterrühren, 
6. esslöffelgroße Kleckse im Abstand von ca.

   cm auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech ausklicken und minutenlang backen. Nehmen Sie sie heraus und bestreuen Sie sie sofort mit etwas Flockensalz.

7. Abkühlen lassen, bevor Sie sie mit einem Spatel herausnehmen.

Zutaten:

g Zimmertemperatur Butter in Würfeln
75 g/1 1/2 dl dunkler Muscovado-Zucker, alter brauner Zucker
g/1 1/2 dl Kristallzucker
1 Ei + 1 Eigelb
g/4 dl Teffmehl
1 TL Backpulver
1/2 TL Salz
g grob gehackte Backschokolade
50 g gehackte Pistazien, Mandeln oder andere Nüsse oder Samen

1. Stellen Sie den Ofen auf Grad ein.
2. Die Butterwürfel mit dem Muscovado und dem Kristallzucker mit einem elektrischen Mixer cremig schlagen.
3. Das Ei und das Eigelb dazugeben und noch etwas schlagen, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Teffmehl, Backpulver und Salz vermischen und unterheben, sodass ein glatter, schöner Teig entsteht.
5. Den Teig zu einer Rolle rollen und in 20 Stücke schneiden.
6. Jedes Stück zu einem Die Kugel ausstechen und in ca.

   cm-Abständen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit den Fingern andrücken, 

7. um einen runden Kuchen von ca. 5 cm Länge zu erhalten.
8. In der Mitte des Ofens etwa Minuten backen, bis sie eine schöne Farbe bekommen, herausnehmen 
9. und sofort mit der gehackten Schokolade und den Pistazienmandeln bestreuen und mit einem Spatel oder Spatel vorsichtig andrücken.
10. Die Kekse vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Stk.

Zutaten:

g / 2 dl Teffmehl
g / 2 dl Weizenmehl
1 TL Salz
1 TL Backpulver
50 g Raumtemperatur Butter
1 1/2 dl Schlagsahne
1 dl gerieben
Karotte 1/2 dl Rosinen
2 EL Schlagsahne zum Bestreichen
EL Mandelblättchen

Zum Servieren
von Frischkäse
, Marmelade oder Marmelade

1. Den Backofen grad vorheizen.
2. Die trockenen Zutaten zusammen mit dem Backfett in eine Küchenmaschine geben und fein verteilen. 
3. Die Sahne, die geriebene Karotte und die Rosinen dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. 
4. Den Teig in eine 2 Zentimeter dicke Platte flach drücken und mit einem Messlöffel oder einem Glas 6 Kreise herausnehmen. 
5. Mit einer weiteren kleinen Creme bestreichen und darüber streuen  
6. Auf Backpapier ca.

   10 Minuten backen, bis sie schön gebräunt sind, 

7. mit Frischkäse und Marmelade servieren oder

Zutaten:

1 Portion Messob Sports Brei
1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten
2 EL Haselnüsse, grob
gehackt 1 + 1 EL Butter
1 TL Sesam
, Ahornsirup, Dattelsirup oder Honig
1 kleine Prise Meersalz

1. Koche das Porridge nach Packung.

   Du kannst beim Kochen des Porridges gerne Milch oder pflanzliche Alternativen anstelle von Wasser verwenden. Lassen Sie es köcheln, bis es eine glatte Textur hat.

2. Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Haselnüsse darin anbraten hastig. Herausnehmen und beiseite stellen.
3. Die restliche Butter dazugeben und die Bananenscheiben von beiden Seiten goldbraun anbraten. Mit einer kleinen Prise Meersalz bestreuen.
4. Toppe das Porridge mit den gebratenen Bananen, Haselnüssen, Sesam und Ahornsirup, Dattelsirup oder Honig.

Zutaten:

4 Eier
3 dl dunkler Muscovado Zucker
g zerlassene Butter
2 dl Sauermilch
5 dl
Weizenmehl 2 dl Teffmehl
2 TL Backpulver
2 EL Lebkuchengewürz
1/2 TL Salz
1 Päckchen, g gefrorene Preiselbeeren (nicht

Frosting:
g Frischkäse
g weiche Butter
1/2 TL Vanillepulver oder 1 TL Vanillezucker
4 dl Puderzucker

1. Den Backofen auf Grad vorheizen.
2. Fetten und panieren Sie eine rechteckige Form von ca.

   20 x 30 cm.

3. Eier und Muscovado-Zucker mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
4. Geschmolzene Butter und Sauermilch dazugeben und gut verrühren.
5. Alle trockenen Zutaten vermischen und den Teig unterheben. Rühren, bis ein klumpenfreier Teig entsteht.
6. Die Hälfte der gefrorenen Preiselbeeren unterheben und den Rest wieder in den Gefrierschrank stellen.
7. Den Teig in der Form verteilen und ca.

   20 Minuten backen, bis ein Stäbchen trocken ist, wenn du den Kuchen hineinsteckst. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

8. Den Frischkäse und die weiche Butter mit einem elektrischen Mixer verquirlen.
9. Vanillepulver und Puderzucker nach und nach dazugeben und mit dem Schneebesen verquirlen einfach.
10. Das Frosting auf dem Kuchen verteilen und kurz vor dem Servieren mit den restlichen gefrorenen Preiselbeeren garnieren, sodass sie leicht frostig sind.

Hinweis!
Wir haben etwas getrocknetes Preiselbeerpulver darüber gestreut und mit Preiselbeerblättern dekoriert.

Portionen Zutaten:

Golden Milch-Gewürzpaste:
1/2 TL ganze Kardamomsamen
1/2 Prise ganze schwarze Pfefferkörner
1 EL gemahlener Kurkuma
1 TL gemahlener Zimt
1 EL frisch geriebener Ingwer
1 dl Wasser

Zusätzlich:
1 Liter milder Naturjoghurt
1 Portion Gewürzpaste

Zum Servieren:
Messob Teff Granola

1. Kardamom und schwarzen Pfeffer in einem Mörser zerkleinern.
2. Zusammen mit den restlichen Zutaten in einen kleinen Topf geben und das Wasser hinzufügen.
3. Lass es minutenlang bei schwacher Hitze köcheln, bis eine goldgelbe Paste entsteht.

   Ständig umrühren. Vollständig abkühlen lassen, 

4. die kalte Gewürzpaste im Joghurt unterrühren und mit Messob Teff Granola

Zutaten Zutaten:
2 dl Messob Teff Porridge
2 dl Haferflocken
6 dl Milch oder pflanzliche Alternative
1/2 TL Salz
3 TL gemahlener Zimt
1 TL echtes Vanillepulver oder 2 TL Vanillezucker
EL Honig
2 dl Schlagsahne

Zum Servieren
50 g Mandeln
4 Clementinen, Mandarinen oder andere kleine Zitrusfrüchte
Honig

1. Messob Teff Porridge mit Haferflocken und Milch oder pflanzlicher Alternative in einem mittelgroßen Topf verrühren.
2. Salz, Zimt, Vanille und Honig hinzufügen.
3. Lass es ca.

   5 Minuten köcheln, bis das Porridge etwas wird  Abkühlen lassen

4. , am besten in einem kalten Wasserbad und dann in den Kühlschrank stellen, damit das Porridge richtig kalt wird.
5. Die Sahne dick aufschlagen, aber sie darf nicht zu hart sein. Die Sahne unter den kalten Brei heben.
6. Die Zitrusfrüchte schälen und hacken, aber eine für die Dekoration aufbewahren. Das Gehackte unter das Porridge mischen, die Mandeln grob hacken und in einer trockenen Pfanne ein paar Minuten rösten, 
7. bis es ein wenig Farbe bekommt.

   Abkühlen lassen.

8. Beim Servieren die Hälfte der letzten Zitrusfrüchte in Scheiben schneiden und den Rest hacken. Mit dem und den Mandeln und etwas Honig garnieren.

Zutaten

3/4 Tasse Messob Teff Haferbrei
1/2 Tasse Haferflocken
2 1/2 Tassen Milch oder pflanzliche Alternative
1 kleine Prise Salz
2 Esslöffel Apfel-Preiselbeer-Kompott
Ahornsirup

Apfel-Preiselbeer-Kompott 
2 Portionen

Zutaten:
1 Apfel
3 Esslöffel Preiselbeeren
1 Sternanis
1 EL Kristallzucker
1 TL gepresste Zitrone

1. Messob Teff Porridge mit Haferflocken und Milch oder pflanzlicher Alternative deiner Wahl verrühren und 
2. minutenlang köcheln lassen, bis der Porridge dickflüssig wird.

   Mit mehr Milch verdünnen, wenn du es lockerer haben möchtest.

3. hacken Der Apfel klein, etwa so groß wie die Preiselbeeren.
4. Zusammen mit Preiselbeeren, Sternanis, Zucker und ausgepresster Zitrone in einen Topf geben.
5. Minuten köcheln lassen und 
6. mit dem Porridge mit etwas Ahornsirup und Milch deiner Wahl servieren.

Zutaten:
8 Tassen Vanillejoghurt
2 Feigen, gespalten oder in Scheiben geschnitten Zimt
geröstete Teffmischung 
1 Esslöffel ganze Teffsamen
1 Tasse Kürbiskerne
1/2 Tasse Sonnenblumenkerne
2 Teelöffel Butter oder Öl
1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
1 Esslöffel Ahornsirup oder Honig
1 kleine Prise Meersalz

Portion:
Ahornsirup

1. Die Butter oder das Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Die Teffkörner und die restlichen Kerne dazugeben und sehr schnell anbraten.
3. Den Zimt untermischen und umrühren.
Mit
4. dem Ahornsirup oder Honig und dem Flockensalz aufgießen, Pfanne schütteln und beiseite stellen, Masse abkühlen lassen 
5. .
6. Den Vanillejoghurt mit in Scheiben oder in Scheiben geschnittenen Feigen und der mit Zimt gerösteten Teffmischung sowie nach Belieben mit etwas Ahornsirup servieren.