Sillkremla rezept
Gunilla Lindahl ist die Redaktionsleiterin von Veteranen. Hier empfiehlt sie Bücher mit dem Thema der guten Dinge im Leben.
Leif Mannerström
Mannerströms Wildkochbuch
Norstedts, ca. SEK 169
Egal, ob Sie Zugang zu Ihrem eigenen Wildfleisch haben oder es kaufen müssen, dieses Kochbuch wird jedem gefallen! Meisterkoch Leif Mannerström hat schon in alten Zeiten mit der Jagd begonnen und gibt Rezepte für echtes Partyfood aus Wild.
Hier finden Sie vom gebratenen Fasan mit Calvados-Sahnesoße über Hirschsteak Rydberg bis hin zu Gorgonzolas-Algenfilet alles.
Mannerström empfiehlt Wildgewürz, das zu allem passt: Wacholder, Thymian, Rosmarin, schwarzem und weißem Pfeffer und Lorbeerblättern. Und dann die Rehbrühe, die man selbst auf Knochen, Zwiebeln, Karotten, Pastinaken, Äpfeln, Lauch, Knollensellerie und einem Bund Bouquet garni kocht. Ich habe mit vorgefertigtem Wildfond für Hirschfiletsauce mit Wacholdersoße und es hat wirklich gut geschmeckt. Reichhaltige Lektüre!
Ingrid und Pelle Holmberg
Das Pilz-Kochbuch
Norstedts, ca.
SEK 119 Diejenigen
von uns, die gerne Pilze sammeln, wollen wissen, was sie damit anfangen können. Pelle und Ingrid Holmberg kochen seit 40 Jahren Pilze längs und quer und haben viele eigene und fremde Rezepte auf dem Programm. Pilzbrühe auf getrockneten Champignons, Fischsuppe mit oder ohne Fisch auf Heringskresse und Mandelreis, Lachsröllchen mit schwarzen Trompetenpilzen und Pilzlasagne, um nur einige Beispiele zu nennen.
Wer seine Pilze nicht selbst pflücken kann, kann auf Pilzhüten falsche Schnecken basteln. Gefrierschrank-Entleerer!
Dag Sebastian Åhlander
Handbuch für glückliche alte Männer
Bonnier Fakten, über SEK 115
109 Gute Ratschläge, um den Gipfel des Lebens zu erreichen, ist der Untertitel dieses inspirierenden Buches, das von einem lebenden Künstler geschrieben wurde und Botschafter im Ruhestand.
Sein Motto ist, dass das Leben vor dem 12. Lebensjahr und nach dem 65. Lebensjahr am besten ist. Es ist ein Hochglanzbuch, gibt der Autor zu, und warum nicht? Tolles Geschenkbuch für einen Mann, der in den Ruhestand geht. Vielleicht hat er ein gutes Lachen und gelegentlich Denkanstöße. Alt, ja!
Marie-Louise Douglas
Mit Gespür für antike
Semik, ca. SEK 139
Hier ist das Buch für alle, die Tipps zur Verwendung antiker Möbel und Gegenstände in der modernen Innenarchitektur suchen.
Zunächst erhalten wir einen stilistischen Rückblick auf die Geschichte von Rokoko und Gustavian bis hin zu Art Deco und Funktionalismus. Aufgelistet sind die Farben, Muster, Materialien und dekorativen Details für jede Epoche. Dann ein Rückblick auf verschiedene Metalle wie Zinn, Kupfer und Silber. Unsere großen schwedischen Porzellanfabriken haben eigene Kapitel. Zum Schluss folgt noch ein Styleguide, wie man mit einer Mischung aus Alt und Neu dekorieren kann.
Stilvoll und stilvoll!