Rezepte: dinkelmehl, vollkornprodukte

Startseite/Produkte/Mehl/Dinkelmehl Vollkornmehl Eine

alte Weizensorte für leckeres Brot, Pfannkuchen und Pizza.Das
Dinkelvollkornmehl von Salta Kvarn ist ein steingemahlenes Mehl, das aus schwedischem Bio-Dinkelweizen hergestellt wird. Dinkelweizen, auch Dinkel genannt, ist eine sehr alte Weizensorte, eine sogenannte Kultursorte.

Das Backen mit kultivierten Sorten verleiht im Vergleich zu modernen Weizensorten mehr Geschmack und unterstützt gleichzeitig die kleinbäuerliche, nachhaltige Landwirtschaft. Dinkelmehl enthält sowohl Keim- als auch Kleiereste, was das Mehl reich an Ballaststoffen, Phosphor und Zink macht, sowie die B-Vitamine Thiamin und Niacin.

Dinkelmehl verleiht Brot und Kochen ein reiches Aroma und einen guten Geschmack.

Erhältlich bei Ica, Coop, Mathem, Apotea, Kolonialvaror und Delitea.

Fakten

Gewicht1,25 kgHerkunftslandSchwedenInhalt

Bio-Vollkornmehl aus Dinkel*, Malzmehl aus Gerste*
*KRAV-Bio-Zutat.

LagerungTrocken, nicht über normaler Raumtemperatur. RecyclingSortiert als Papierverpackung.

Hinweis!

Ersetze einen Teil des Mehls im Pfannkuchenteig durch Vollkornmehl aus Dinkel. Es wird sowohl schmackhafter als auch gesünder sein! Eine einfache Möglichkeit, den Kindern ein wenig mehr Ballaststoffe zu geben!

Nährwerte pro 100 g

Energie: 1500 kJ/360 kcal
Fett: 3,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: <0,5 g
Kohlenhydrate: 64 g
davon Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 9,1 g
Eiweiß: 13 g
Salz: <0,01 g**
Thiamin B1: 0,36 mg 33%*
Niacin B3: 7,7 mg 48%*
Vitamin B6: 0,26 mg 17%*
Folsäure B9: 34 g 17%*
Kalium: 410 mg 21%*
Phosphor: 360 mg 51%*
Magnesium: 110 mg 29%*
Eisen: 3,7mg 26%*
Zink: 3,0mg 31%*

* von DRI (Daily Reference Intake)
** Der Salzgehalt hängt ausschließlich vom natürlich vorkommenden Natrium ab.

Wenn

Sie sich für Salta Kvarn entscheiden, unterstützen Sie schwedische Biobauern und tragen dazu bei, den Einsatz von Chemikalien in der Landwirtschaft zu reduzieren, wodurch bestäubende Insekten, Vögel und Pflanzen in den Landschaften gedeihen können.

Je mehr unsere Erzeuger für die Umwelt tun, desto mehr werden sie von uns bezahlt. Wenn wir auf unsere Anbaumethoden achten und uns für Bio entscheiden, können Lebensmittel der Schlüssel zu einem gesünderen Planeten mit gesünderen Menschen sein.