Rezept für kardamomkerne
Kardamom
Kardamom wird in vielen Backwaren und in der asiatischen Küche verwendet. Es ist auch ein gängiges Glühweingewürz.
Rezept mit Kardamom
Nährwerte
Gewicht-Volumen
Kardamom gibt es zum Kauf des Hackfleisches im Gewürzglas und als ganze Samen/Kerne im Gewürzbeutel.
Gemahlener Kardamom
Gemahlener Kardamom ist der gebräuchlichste und am einfachsten zu verwendende.
Es ist immer gut, es zu Hause zu haben.
Verwende
Kardamomkerne und mahle sie in einem Mörser, um einen zerkleinerten Kardamom zu erhalten, den du anstelle von gemahlenem Kardamom verwenden kannst. Gemahlener Kardamom ergibt einen schmackhafteren Geschmack als der fertig gemahlene Kardamom.
Grob gemahlener Kardamom eignet sich gut als Füllung in Weizenbrötchen und lässt sich auch sehr gut würzen, z.B.
türkischen Joghurt oder Quark aufpeppen und zum Nachtisch servieren.
Informationen zum Inhalt ohne Zusatzstoffe: Ja
Laktosefrei: Ja
Glutenfrei: Ja
Vegetarisch: Ja
Nährwert Diese
Nährwerte beziehen sich auf 100 Gramm Kardamom.
| Energie: | 576 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate: | 42 g |
| Eiweiß: | 17 g |
| Fett: | 31 g |
| Ballaststoffe: | 34 g |
Tipps und Infos
Deutscher Name:
Kardamomsamen = Kardamomhersteller, gemahlener Kardamom = gemahlener KardamomIm Laden erhältlich: Im Gewürzregal
.Gemahlener Kardamom ist im Glas und Kardamomkerne im Beutel erhältlich.
Haltbarkeit und Lagerung:
Bei Raumtemperatur trocknen. Hält jahrelang.Preis:
ca. 25 SEK für ein GlasMaßumrechnung direkt im Handy Ich
habe eine App erstellt, mit der Sie ganz einfach Maße zwischen Gewichten und Volumina umrechnen können, sowohl für schwedische als auch für ausländische Einheiten. Die App heißt Kökshjälpen und ist für iPhone, iPad und Android verfügbar.
Perfekt, wenn Sie in der Küche stehen und schnell die Größe ändern müssen!
?
Geschrieben von Aydee Quintero
Gracias por enviarme reviews webmaster
Antwort an Martin ? Geschrieben von Susanne:
Ja, gemeint ist nicht der Grund. Ich habe eigentlich noch nie gesehen, wie sie mit der Schale aussehen, weil ich nur normale Sorten von ganzem Kardamom im Laden gekauft habe, z.B. Santa Maria.
? Geschrieben von Martin
: Plötzlich bin ich ausgestiegen.
Mitten in der Herstellung eines Teigs, mit dem heute Abend der Fat Tuesday gefeiert werden soll. Auf dem Waschbecken steht ein Mörser mit Kardamomkapseln, die ich zu stoßen begonnen habe. Aber sobald die erste Kapsel geöffnet war, füllte sich mein Kopf mit der Frage; Sollten Sie wirklich die grünen Schalen einbeziehen?!
Gehe auf Nummer sicher und entferne den Kopf diesmal, aber ich bin ein wenig verwirrt über die Beschreibung hier.
Gemeint ist mit ganzen Kardamomkernen nur der Inhalt der Kardamomkapseln, nicht die Schale?
? Geschrieben von
Ich habe noch nie versucht, den Kardamom selbst zu bemalen, aber ich kann mir vorstellen, dass der Unterschied genauso groß ist wie bei z.B. Pfeffer - so gigantisch. :) Muss ich versuchen!
Grüße von http://www.kokaihop.se/profile/scott-i-grytan
Webmaster Antwort an Neha ?
Geschrieben von Susanne
Nimm ganze Kardamomkerne und mahle sie in einem Mörser und du erhältst gemahlenen Kardamom. Es ist auch möglich, gemahlenen Kardamom zu kaufen, aber er hat einen besseren und schmackhafteren Geschmack als der, den Sie selbst kennen.