Lebkuchenteig rezept mit lebkuchengewürz

Klassisches Lebkuchen-Rezept

Lebkuchenteig lässt sich ganz einfach selber machen und ist so viel schmackhafter! Das ist das beste Lebkuchenteig Rezept für selbstgemachte Lebkuchen. Ich habe verschiedene Sorten Lebkuchenteig getestet und bin zu dem Schluss gekommen, dass diese Variante die beste ist, da viele Lebkuchenrezepte viel zu wenig Geschmack enthalten. Sie möchten, dass es nach Lebkuchen schmeckt!

Wer nicht mit der Gewürzmischung herumfummeln möchte, kann diese natürlich auch gegen eine Tüte fertig gemischter Lebkuchengewürze austauschen.

Auf der anderen Seite kannst du dann fast genauso gut einen fertigen Teig kaufen.

Mit Piment und Kardamom

Dieses Jahr habe ich in die Herstellung von Lebkuchen in Puzzleform investiert. Die Lebkuchendose selbst stammt aus dem Lagerhaus und macht die Weihnachtsbäckerei noch ein bisschen Spaß.

Wenn die Puzzleteile fertig sind, kannst du die Teile auslegen und geschmolzene, weiße Schokolade in einem beliebigen Muster oder farbigen Zuckerguss austräufeln, wenn du möchtest. Spaß für Groß und Klein Kleine, sowohl zum Basteln als auch zum anschließenden Puzzeln.

Bestes Rezept für Lebkuchenteig für hausgemachte Lebkuchen

2 Esslöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel gemahlene Nelken
2 Esslöffel gemahlener Kardamom
1 Esslöffel gemahlener Ingwer
1 Esslöffel Bitterorange
1 Teelöffel gemahlener Piment

0,5 Teelöffel Salz
1 Tasse Kristallzucker
125 g Butter
0,5-1 Tasse Wasser
2 dl dunkler Sirup
400 g Weizenmehl
1 Teelöffel Backpulver

1.

Die Butter bei Zimmertemperatur mit dem Zucker und dem Sirup schaumig rühren.

2. Mehl, Natron, Gewürze und Salz in einer separaten Schüssel mit einer Gabel verrühren. Die Wasser-Butter-Mischung zum Mehl geben und am einfachsten mit einer Gabel verrühren. Den Teig zusammenkneten und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

3. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und Figuren ausstechen. Den umgebenden Teig entfernen und ca.

5-7 Minuten für 200 Minuten backen.