Gratin rezept reis
Dönergratin mit Reis und Kidneybohnen
Kebab im Gratin
Haben Sie schon einmal versucht, Dönergratin zu backen? Fertig geschreddertes Dönerfleisch kann man im Handel kaufen, um hausgemachte Kebabs herzustellen. Natürlich kannst du auch deinen Döner selber machen, aber dann wird es natürlich mehr Arbeit, als nur ein paar Zutaten in eine Form zu geben. Normalerweise kaufe ich guten Kak's Kebab, der aus schwedischem Fleisch hergestellt wird.
Es ist auch das schmackhafteste und ähnelt am ehesten denen, die Sie draußen kaufen. Ich habe schon andere Sorten ausprobiert, aber die Streifen sind sehr dick und sie sind oft etwas komisch gewürzt. Jetzt können Sie natürlich jede Art kaufen, die Sie möchten.
Dieses Döner-Gratin mit Reis und Kidneybohnen ist etwas anders, denn es enthält Reis. Für dieses Gratin kochst du den Reis und brätst das Fleisch an. Dann einfach alle Zutaten in die Form geben, den Locher einschalten und alles in den Ofen schieben.
Um es besonders lecker und sättigend zu machen, habe ich auch gespült Kidneybohnen. Wenn Sie alles variieren möchten, können Sie Mais und Tomatenstücke hinzufügen. Ich verwende zerdrückte Tomaten.
Einfaches und leckeres Freitagsessen
Dieses Gratin eignet sich perfekt, um es als Freitagsessen zu zaubern und so zu servieren, wie es ist, in Tortillabrot oder Taco-Schalen. Ich finde am besten servierst du mit Tortilla-Chips, die du ein wenig zerdrückt und natürlich frischem Koriander.
Wenn du kein warmes Essen magst, nimm einfach kleinere Jalapenos ins Gratin oder lass sie ganz weg. Du kannst sie auch als Beilage servieren, wenn jeder, der das Gratin essen wird, andere Vorlieben hat.
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Dönergratin mit Reis und Kidneybohnen
Für: 4 Personen
Füllung:
2 dl Basmatireis
3 dl Wasser + Salz
300g Dönerfleisch
2 Knoblauchzehen
1/2 gelbe Zwiebel
1 Dose Kidneybohnen (400g)
400g zerdrückte Tomaten
0.75 dl eingelegte Jalapenos
2 dl gerieben Käse
Topping:
3 Eier
2 dl Crème fraîche
2 dl Milch
1 TL italienischer Salat Gewürzsalz
, schwarzer Pfeffer
Zubehör:
frische Koriander-Tortilla-Chips
- zum Kochen bringen und zum Reis geben.
Den Deckel aufsetzen und die Hitze so reduzieren, dass es kaum köchelt und ca. 9 Stunden laufen lassen (damit es im Gratin nicht gar wird).
- Das Dönerfleisch in Öl anbraten, so dass es eine Oberfläche hat.
- Den Knoblauch fein hacken und die gelbe Zwiebel klein schneiden. Die Kidneybohnen in einem Sieb abspülen. Knoblauch, gelbe Zwiebel, Kidneybohnen, Reis, Dönerfleisch, zerdrückte Tomaten, Jalapeños und geriebenen Käse in eine Auflaufform von ca.
30×22 cm geben.
- Eier, Crème fraîche und Milch mit italienischem Salatgewürz, Salz und schwarzem Pfeffer verquirlen. Den Punsch in die Form schlagen und mit der Füllung vermischen. Die Form in die Mitte des Ofens stellen und bei 225 Grad 40 Minuten backen. Mit frischem Koriander servieren. Wenn du etwas Knuspriges möchtest, passt es gut zu Tortilla-Chips.
Empfohlener Wein für: Pietra d' Elsa (75423)
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