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Lchf rezept mit aufläufen


  • 500 g Weißkohl
  • 1 gelbe Zwiebel
  • 300 g Aufläufe
  • 3 EL Butter/Kokosfett
  • 3 dl Crème fraîche
  • 3 EL Tomatenpesto
  • Salz und Pfeffer
  • 2 dl geriebener Käse
  • 150 g Cocktailtomaten
  • 100 g schwarze Oliven
  • ein paar Basilikumblätter
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Den Kohl zerkleinern und in Salzwasser al dente garen.


Die Zwiebel klein schneiden und den Auflauf in Stücke schneiden und in Butter oder Kokosfett anbraten.
Crème fraîche und rotes Pesto untermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kohl mit dem Wasser abgießen und in eine ofenfeste Form geben. Die Schinkenmischung auf dem Kohl verteilen, die Butter darüber hobeln und mit geriebenem Käse bestreuen. Etwa 15 Minuten überbacken.

lchf recept med kassler


Die Cocktailtomaten vierteln und mit den Oliven, den gehackten Basilikumblättern, dem Olivenöl und dem Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren Sie das Gratin mit Salat.

  • 800 g Aufläufe
  • 2 Tomaten
  • 1 dl Crème fraîche
  • 1 dl Sahne
  • 1 Topf grob gehacktes Basilikum
  • 1 dl Chilisauce
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Curry
  • 2 Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer
  • 1 Beutel geriebener Mozzarella (à 150 g)

Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.
Den Auflauf in dünne Scheiben schneiden und in eine Auflaufform wickeln.


Die Tomaten fein hacken und mit den anderen Zutaten außer dem geriebenen Käse vermischen. Über den Topf gießen und mit dem geriebenen Käse belegen.
Für ca. 20 Minuten überbacken.
Dazu habe ich Blumenkohlpüree serviert.

  • 550 g Blumenkohl, gefroren
  • 150 g Fetakäse
  • 3 Stück Eier
  • 3dl Schlagsahne
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer
  • Aufläufe

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Blumenkohl in eine Auflaufform geben.

Über den Fetakäse bröseln.
Die Eier und die Sahne mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Die Eimasse über den Blumenkohl gießen und im Blumenkohl backen. ca. 25 Minuten.
Mit gebratenen Aufläufen und Salat mit Essigdressing servieren.

  • 700g Aufläufe
  • 2 rote Zwiebel(n)
  • 3 Tomate(n)
  • 3 Paprika(en), verschiedene Farben
  • 1 Salz
  • 1 Dose(n) Crème fraîche, aromatisiert mit z.B.

    französischen Kräutern

  • 1dl Cheddar, geriebener
  • Pfeffer

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Den Auflauf in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Eine Form mit Olivenöl einfetten. Die Auflaufscheiben auf den Boden legen.
Das Gemüse in Stücke schneiden und die Paprika und Zwiebeln auf die Aufläufe und die Tomaten darauf legen. Salz und Pfeffer. Seien Sie aber ein wenig vorsichtig mit dem Salz, denn Aufläufe sind salzig.


Klicke über die Soße auf dem Gemüse. Etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und mit dem Käse bestreuen. Weitere 10 Minuten backen.

  • 200 g frischer Brokkoli
  • 300 g Aufläufe
  • 2 1/2 dl Crème fracihe
  • 2 dl Schlagsahne
  • 1 zerbröckelter Blauschimmelkäse ( Dreieck )
  • 10 Kirschtomaten
  • 2 dl geriebener Käse

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

Den Brokkoli waschen und in eine Schüssel schneiden, den Auflauf in Streifen schneiden und mit Crème fraîche und Sahne verrühren. Den Blauschimmelkäse hineinbröseln und alles in eine ofenfeste Form verwandeln. Tomaten und geriebenen Käse darauf verteilen.
Im Ofen ca. 15-20 Minuten überbacken.