Rezept für knollenfenchel

Die meisten meiner Gemüsesorten kultiviere ich bis auf wenige Ausnahmen vor. Ich finde es praktischer, in Eile zu säen, als in den Gemüsegarten zu gehen und ein Saubeet vorzubereiten. Die Aussaat am Rande wird kontrollierter gehalten, so dass ich mir leichter einen Überblick über die feucht gehaltene Aussaat verschaffen kann, aber es hat auch damit zu tun, dass die Schnecken oft die kleinen Pflanzen fressen, wenn sie anfangen zu sprießen.

Ich säe Saubohnen direkt in die Erde, während ich Kartoffeln pflanze, und ich säe Karotten, während ich die Zwiebeln pflanze. Ich bereite Kartoffeln zu, wenn Zeit dafür ist, sonst dauert es eben etwas länger, bis die Kartoffeln aufgehen. Es ist auch von Vorteil, Bohnen und Erbsen am Tag vor der Aussaat einzuweichen, aber das mache ich normalerweise nie und es ist sowieso gut gegangen. Bei der Aussaat gieße ich in der Reihe.

Auch Dill und Zuckerschoten werden direkt am Anbauort ausgesät. Ich baue keinen Spinat an, weil ich Spinatkratzer und Lungenwurzel auf ähnliche Weise verwende wie Spinat und das sind mehrjährige Pflanzen, die Jahr für Jahr wiederkommen, ohne dass ich etwas tun muss!

Wenn ich Spinat angebaut hätte, hätte ich ihn früh direkt auf die Anbaufläche gelegt! Meistens säe ich Rüben und Rote Bete direkt in die Erde, aber dieses Jahr habe ich versucht, beide in eine eigene Studientafel zu säen, um zu sehen, wie es läuft.

Normalerweise drücke ich einige Wachsbohnen und Rosenbohnen direkt in die Erde, sie wachsen sowohl im Gemüsegarten als auch im Waldgarten, entlang von Wegen und zwischen den Kletterpflanzen an einer Straße. Ich habe aber auch immer viele vorgesäte Bohnen zum Platzieren, wenn die Schnecken sie fressen oder wenn die Pflanzen es draußen wegen der Kälte schwer haben und ich sie gerne zusammen in einem Beet wachsen lasse.

Lauch und Sellerie habe ich schon im Februar gesagt. Lauch und Knollenselleriesoße verteile ich in der Steckschale mit ein bis zwei Kernen in jeder Zelle. Ich säe Tomaten in kleinen Mini-Gewächshäusern und Normalerweise ziehe ich Tomatenpflanzen 3 Mal um, bevor ich sie an ihren Wachstumsort auspflanze.

Ich säe Gurken in größere Töpfe mit einem Samen in jedem Topf.

Samen von Winterkürbis und Sommerkürbis säe ich normalerweise in recycelte Töpfe von Friedhöfen und dann säe ich 3-4 Samen in jeden Topf. Normalerweise lasse ich die zwei besten Kürbispflanzen wachsen, die anderen kneife ich ab. Ich säe Fenchel in kleine Töpfe und verpflanze die Pflanzen, wenn sie größer sind. Ich säe Salat die ganze Saison über in Chargen.

Wachsbohnen und Bohnen säe ich in die Steckschale mit je einem Samen in jede Zelle (Plug brat QuickPot QP 60), damit ich nicht umpflanzen muss.

Ich säe Basilikum in kleinen Plastikboxen mit Deckel chargenweise fest und pflanze es dann wieder ein. Ich säe Petersilie früh, weil es lange dauert, bis die Kerne keimen. Ich säe Kohlpflanzen in die Steckschale mit je einem Samen in jede Zelle. Wir verwenden dieses Jahr 77 Zellen pro Tablett, da die Größe größer nicht vorrätig war Lindbloms Samen. Ich säe Brokkoli, Kohl, Rosenkohl, Grünkohl, Palmkohl, Kohlrabi irgendwann im April.

Im Juni werde ich nach Daikon fischen. Ich habe früher Rüben direkt an Ort und Stelle gesetzt, aber dieses Jahr habe ich es eilig.

Wenn ich Mais anbaue, säe ich sie Anfang Mai in Töpfe mit je einem Samenkorn aus. Ich verwende die Töpfe und Tabletts, die ich zu Hause habe, und erst dieses Jahr haben wir eine Steckkleie (QuickPot) von Lindblom's Seeds gekauft. Als ich anfing anzubauen, wollte ich alles anbauen, aber das hat sich im Laufe der Zeit geändert und jetzt baue ich das an, was wir am meisten essen.

Ich entscheide mich dafür, viele Karotten anzubauen, anstatt sowohl Karotten, Pastinaken als auch Haferwurzeln anzubauen. Ich baue lieber Grünkohl als Mangold und Spinat an. Ich beschränke mich darauf, ein paar Bohnen anzubauen.    

Samen von mehrjährigen Gemüsesorten und Bodendeckern wie Engelwurz, Liebstöckel, Spinatkratzer ect, die von unserem Kalte Klimazonen müssen oft kalt behandelt (geschichtet) werden, um zu keimen.

Ihr natürlicher Lebenszyklus ist oft eine kalte Periode, um den Ruheprozess des Samens zu unterbrechen, und dies kann entweder durch Herbstaussaat oder durch das Aufbewahren in den Kühlschrank für eine gewisse Zeit erfolgen.  Samen von z.B. Thymian, Oregano und Lavendel, die aus der wärmeren Natur stammen, müssen dagegen selten kalt behandelt werden, sie sind prädestiniert für eine warme Keimung.

Ich stelle meine eigene Saaterde aus Pflanzerde her, die ich mit etwa 30% Sand und Perlit vermische.

Nährstoffintensive Pflanzen wie Kürbis und Gurke säe ich direkt in Blumenerde, Kompost und Perlit. Die meisten Kohlpflanzen säe ich in Blumenerde, weil sie nährstoffintensiv sind. Bei der Umschulung von Setzlingen mische ich die Pflanzerde mit kompostiertem Pferdemist und Perlit.

Wir haben ein hohes Gerüst gebaut, auf dem wir die meisten unserer Samen haben. Jedes Regal fasst ca.

2 Stecker (QuickePot). Regal hat fünf Etagen und jede Etage verfügt über Pflanzenleuchten, bestehend aus zwei Leuchtstofflampen.

Wenn die Pflanzen die Größe erreicht haben, die sie pflanzen müssen, werden sie aufgeweicht oder mit Hilfe von Bögen direkt unter Vliestücher gelegt. Für die Beete, in denen ich kein Vliestuch verwende, härte ich die Pflanzen für ca. 1 Woche. Abhärten bedeutet, dass sie im Halbschatten stehen, um sich nach und nach an die Sonne zu gewöhnen.

Für die Bögen, die gebaut werden, wird 4 mm dicker Stahldraht verwendet, und nach der Bepflanzung wird das Vlies zum Schutz vor der Sonne und zur Schaffung eines wärmeren Klimas für die Pflanzen überspannt. Wenn es anfängt, warm zu werden, wird der Vliesstoff für Kohlpflanzen durch ein Insektentuch ersetzt, weil es kühler wird und der Kohl bevorzugt. Beim Auspflanzen gieße ich mindestens eine Woche lang jeden Tag, um die Etablierung zu erleichtern.

Nach dem Pflanzen und der Aussaat verteile ich Ferammol in den Beeten, um einen Schneckenbefall zu verhindern.

Es sind wahrscheinlich Tipps und Ratschläge, die ich vor dem Säen und Pflanzen vergessen habe zu erwähnen, aber ich hoffe, dass dieser Beitrag ein wenig auf dem Weg dorthin hilft.

Ylvali