Bulgogi rezepte ica

Essen Sie Ihr Essen aus einem Salatblatt – was für ein einfacher Weg, um ein Gericht von gut zu wunderbar zu machen. Bisherige Beispiele aus meinem Blog sind das Salad Boat aus dem Jahr 2017 und die Vorspeise Ssam Bulgogi, die ich für mein neuestes Drei-Gänge-Neujahrsmenü gemacht habe.

Und jetzt habe ich es wieder getan! Auch diesmal ist es eine Variation eines koreanischen Gerichts, das Hauptgericht ssam dak bulgogi.

Es war S U P E R G O D! Das Kochen dauert eine Weile, also machen Sie es ruhig zu einem freien Tag.

Ich habe mich von einem Rezept von ICA inspirieren lassen, aber natürlich das Hühnchen weggelassen und viele andere Änderungen vorgenommen, die zum Inhalt meiner Speisekammer und meines Kühlschranks passen. Ein Beispiel ist, dass ich anstelle von Rettich Reste von eingelegtem Knollensellerie im Salat hatte, eine Änderung, die ich wärmstens empfehlen kann.

Was du brauchst
(4 Portionen)
Bulgogi
1 Packung (280 Gramm) Oumph Das Original Stück
2 Teelöffel Sriracha (Chilisauce)1
Teelöffel Hefeflocken (z.

B. Pinsel)
4 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Kristallzucker
1 Esslöffel Tahini (oder Sesamöl)
3 Knoblauchzehen

Salat
150 Gramm Knollensellerie
1 Deziliter Essig (12%)
2 Deziliter Kristallzucker
3 Deziliter Wasser
3 Frühlingszwiebeln
2 Esslöffel Reisessig
1 Esslöffel Kristallzucker

Chiliaioli
1 Deziliter Mayonnaise1
/2 Esslöffel Sriracha
1 Teelöffel flüssiger Honig
1 EL Chiliflocken
1 TL Tahini (oder Sesamöl)
1 Knoblauchzehe

Zum Servieren
Römersalat
4 Portionen Jasmin oder Basmatireis
Optional etwas frischer Koriander zum Toppen

Zubereitung Sriracha
, Hefeflocken, Soja, Kristallzucker und Tahini in einer großen Schüssel vermischen.

Die Knoblauchzehen hineindrücken und umrühren. Den Oumph hinzufügen und marinieren lassen, während Sie den Rest erledigen.

Den Knollensellerie schälen und in feine Scheiben schneiden mit einem Käsehobel. Die Scheiben eine Minute lang kochen. Essig, Kristallzucker und Wasser zum Kochen bringen. Den Knollensellerie zur Masse geben und abkühlen lassen.

Reisessig und Kristallzucker in einer kleinen Schüssel verrühren.

Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Frühlingszwiebeln zerkleinern und in die Salzlake geben. Lassen Sie es.

Alle Zutaten für die Chili Aioli vermischen und in den Kühlschrank stellen. Den Kopf des Römersalats von den Blättern befreien, abspülen und gründlich trocknen. Nehmen Sie diejenigen mit, die sich am besten zum Einfüllen von Lebensmitteln eignen (machen Sie morgen einen Salat aus dem Rest).

Den Reis nach Packungsanleitung kochen. (Optional frischen Koriander abspülen, trocknen und zerkleinern.)

Die

Kerne der Frühlingszwiebeln und der Wurzelknollensellerie abtropfen lassen. Verwechseln.

Den Braten in seiner Marinade anbraten, bis er eine schöne Bratfläche bekommt.

Den Reis auf vier Teller verteilen. Die Salatblätter darauf legen und mit Saft füllen. Mit eingelegtem Knollensellerie und Frühlingszwiebeln belegen.

Chili-Aioli darüber träufeln. (Mit Koriander belegen.)

Halten Sie großzügige Servietten bereit – und genießen!