Cake base bananen rezept
Jedes Jahr an Silvester backen mein Freund und ich normalerweise gemeinsam einen Kuchen, um unser Jubiläum zu feiern. Ich war über Silvester unterwegs und konnte daher die Bilder nicht rechtzeitig bearbeiten. Aber ich habe beim Backen fotografiert und habe daher ein Rezept für den Kuchen, den wir kreiert haben. Das ist meine eigene Torte, die aus meinen Ideen entstanden ist. Daher wird dies zu einem sehr einzigartigen Rezept, da es nirgendwo anders zu finden ist.
Dieser Kuchen ist ein Stapel auf vier Schichten und enthält Erdbeeren und Bananen.
Meine Tortenböden haben einen Durchmesser von ca. 15 cm, was Platz für acht Erdbeeren oben drauf lässt – also acht Stücke. Die Idee bei der Anordnung des Kuchens ist, dass jede Erdbeere oben eine Portion darstellt.
Zutaten:
- 4 Tortenböden (fertig oder selbst gebacken nach Biskuitrezepten)
- 2 kleine Bananen oder 1 große
- 1 Packung frische Erdbeeren
- 5 dl Schlagsahne
- 3 EL Kakao
Um den ersten Tortenboden auf einen schönen Teller zu legen.
Es ist in Ordnung mit vorgekauft, aber wir haben unsere selbst gebacken. Wir haben Biskuitkuchen-Rezepte verwendet.
Um es extra fruchtig zu machen, haben wir auch noch ein paar Blaubeeren in den Teig gepresst.
Den ersten Boden mit einer in Scheiben geschnittenen Banane bedecken. Platzieren Sie sie so, dass sie so viel wie möglich abdecken. Es ist egal, ob einige übereinander landen, aber versuchen Sie, eine gleichmäßige Höhe auf der Schicht zu erreichen.
Die Bananenschicht mit einer dünnen Schicht Sahne bedecken.
Denke daran, dass es schwierig sein kann, die Creme zu verteilen, da du die Bananen manchmal zerreißen kannst. Ich empfehle, vorsichtig ein Buttermesser und eine Gabel zu verwenden, um die Bananen festzuhalten, die versuchen, mit dem Messer zu kommen. Dann den nächsten Tortenboden auf den Cremeboden werfen. Genau wie die vorherige Schicht sollte auch diese mit Früchten bedeckt sein, diesmal aber mit in Scheiben geschnittenen Erdbeeren.
Heb dir unbedingt ein paar Erdbeeren für die Spitze auf. Wenn du den Kuchen in der gleichen Größe hast wie ich, solltest du ihn weglegen Acht von ihnen.
Die Erdbeerschicht mit einer dünnen Schicht Sahne bedecken. Dann den dritten Tortenboden darauf werfen. Diese sollte mit einer in Scheiben geschnittenen Banane bedeckt sein, genau wie die erste Schicht. Bedecken Sie sie dann mit Sahne, genau wie die beiden vorherigen Schichten.
Lege den letzten Tortenboden wie einen Deckel auf das Ganze.
Versuchen Sie, auf allen Brettern leicht zu drücken, damit sie so gerade wie möglich sind. Sei vorsichtig mit den Früchten zwischendurch. Gegebenenfalls sollten sie mit einer Gabel ordentlich eingedrückt werden, falls sie etwas herausstehen.
Vielen Dank an alle mit Sahne. Benutze ein Buttermesser, um es so gleichmäßig wie möglich zu machen. Ein Spachtel funktioniert auch gut, aber dann muss man ziemlich geschickt sein, weil er sich so leicht verbiegt.
Streuen Sie Kakao auf den Kuchen, um etwas Schokoladengeschmack zu erhalten.
Natürlich ist es möglich, es um den gesamten Kuchen herum zu haben, aber dann wird es komplizierter. Ein weiterer Tipp ist auch, Kakao mit der Sahne zu mischen, so dass du Schokocreme auf dem ganzen Kuchen hast.
Dann kleine Kreise abspritzen Sahne obendrauf, eine für jede Erdbeere. Drücken Sie dann leicht eine Erdbeere in jeden Kreis. Wischen Sie dann die Ränder der Platte ab, damit es schön aussieht.
Um zu zeigen, wie groß der Kuchen ist, habe ich auch ein Foto im Profil gemacht.
Es kann gut sein zu wissen, dass die Höhe des Kuchens es sehr schwierig macht, das erste Stück herauszuschneiden. Ein Tipp ist, eine Person zu haben, die schneidet, und eine, die zwei Essensmesser um das Stück hält, damit es nicht umkippt.
Die Torte ist sehr romantisch aber auch recht sommerlich und daher perfekt für mehrere Tage. Er sollte kühl gelagert werden, am besten im Kühlschrank, aber nicht zu weit in den Kühlschrank.
Creme hält sich nicht sehr lange und daher sollte der Kuchen innerhalb von maximal drei Tagen verzehrt werden.
Ich hoffe, ihr liebt es genauso wie ich!