Brot rezept olivenöl

Mit Weißbrot sollte man vorsichtig sein, aber manchmal bekomme ich so viel Hunger auf dieses italienische Landbrot... Einfacher kann man nicht backen! Und auch nicht schmackhafter! Ich habe schon mindestens einmal über das Rezept gebloggt, aber es lohnt sich, es noch einmal zu zeigen. Bitte schön...

Italienisches Landbrot
25 gr Hefe
6 dl lauwarmes Wasser
1 EL Olivenöl
3/4 EL Salz (ich reduziere jetzt auf 0,5 EL)
1,4 l Weizenmehl

Die Hefe im Wasser auflösen, Salz, Olivenöl und dann portionsweise das Mehl dazugeben.

Ich lasse mit Knethaken auf dem elektrischen Mixer ein paar Minuten laufen, bis sich der Teig genau richtig anfühlt.

Direkt auf die Bank kippen und leicht durchkneten, dabei zwei Längen formen, die gedreht und auf Blech unter dem Stoff gelegt werden. Mindestens eine Stunde gehen lassen und bei 250 Grad ca. 20 Minuten backen. Ich gieße 1 dl Wasser in den Boden des Ofens, wenn ich das Blech hineinstelle. Es macht die Oberfläche knuspriger.

Da man sofort ausbackt und nur einmal aufgeht, passt es zu mir, der es mag, wenn es einfach ist und ist schnell und einfach.

Wenn Sie dies an diesem Wochenende mit Käse, Oliven und vielleicht einem Glas Rotwein versuchen... Dann erwarten Sie einen stolzen Konsum. Und wenn etwas übrig bleibt, ist es genauso gut, am nächsten Tag abzustimmen!

Das ist das Ergebnis der gestrigen Waldfahrt. Sie endete schließlich auf der Reisdeponie der Gemeinde, wo das beste Material gefunden wurde.


 Sie werden sehen, was es in Kürze sein wird.

Ich hoffe nur, dass es gelingt!

Mein Computer fängt wieder an, sich seltsam zu verhalten und da er alt ist, muss ich wahrscheinlich der Wahrheit ins Auge sehen und einen neuen kaufen. Wenn ich für eine Weile verschwinde, weißt du warum. Im Moment knurrt es auf Hochtouren!

Habt ein schönes Frühlingswochenende, hoffe die Sonne zeigt sich!