Wiederholung in der vergangenheit in rezepten

Wenn Sie kochen, erhöht das Befolgen eines Rezepts Ihre Chancen, dass das Gericht, das Sie zubereiten, schmackhaft und ansprechend ist. Auch ein guter Geschmackssinn und dass man ein Gespür für Geschmäcker und eine visuell künstlerische Ader mitbringt, können dazu beitragen. Aber in einer perfekten Umgebung zu kochen, in der nichts Unerwartetes passiert, oder ein Koch, der ohne Rezepte oder Wissen kocht und nur rohes Talent einsetzt, ist ziemlich einzigartig.

Einen solchen Koch würde ich nicht einstellen. Würden Sie das tun?

Wonach suchen wir also? Ist das nicht Erfahrung?

In vielen Fällen muss Erfahrung nicht etwas sein, das ein bestimmtes Individuum besitzt, und sie muss nicht selbst erlebt sein. Erfahrung kann kollektiv sein.

Wie Sie unten sehen können, liegt es in meiner Kategorisierung der Punkte an Ihnen, aber auch an der Verantwortung Ihrer Organisation/Teams/Ihres Netzwerks, diese zu erstellen und zu übernehmen Komponenten erleben.

Was ist also Erfahrung, meiner Meinung nach?

• Erfolgsgeschichten Haben Sie schon einmal Garnelen auf einem normalen Kugelgrill geräuchert? Wenn nicht, versuchen Sie es. Sie werden feststellen, wie einfach es ist, und Sie werden Ihre Gäste mit sehr wenig Aufwand beeindrucken.
  
  Kollektive Erfahrung | Hier kommen Rezepte und Theorie ins Spiel.

  Lernen Sie von Ihren und den vorherigen erfolgreichen Ausführungen anderer und wiederholen Sie sie.

• Scheitern Geschichten Haben Sie jemals das Fleisch entlang der Fasern geschnitten? Das Ergebnis war ein Stück Fleisch, das sich zäh anfühlte, oder?
  
  Kollektive Erfahrung | Ein Stück weit kommen hier Rezepte und Theorie ins Spiel. Auch wenn es sich nicht in Misserfolgen äußert.
  

  Eher als Tipps und Tricks. Lernen Sie aus Ihren Fehlern und denen anderer in der Vergangenheit, damit Sie sie nicht wiederholen müssen.

• verschieden Situationen Haben Sie Fleisch für zwei Personen gekocht? Hast du es für sechzig Leute gemacht? Unterschiedliche Kochtechniken können es Ihnen ermöglichen, bei beiden Gelegenheiten die gleichen guten Ergebnisse zu erzielen.

  Sie können sich dann an den Kontext und die Ambitionen anpassen, indem Sie das Erlebnis mit Hilfe von kleinen Speisen und Getränken noch weiter steigern.
  
  Kollektive Erfahrung | Wenn du mehr gesehen und dich verschiedenen Situationen ausgesetzt hast, in denen unterschiedliche Techniken angewendet wurden, wirst du dich in neuen und unbekannten Situationen wohler fühlen. 15 Jahre Erfahrung in Ihrem Lebenslauf zu haben und 15 Mal 1 Jahr Arbeit zu wiederholen, kann nicht als echte Erfahrung in hochkomplexen Aufgaben angesehen werden.

  Aber auch hier kann man viel von anderen lernen: Wie sind sie mit einer ähnlichen Situation umgegangen?

• Wenn man vom Grillen bei schwacher Hitze, dem sogenannten BBQ, liest, stößt man auf das Phänomen des Stalls. Wenn Sie es noch nicht selbst erlebt haben, werden Sie sich auf einen großen Wahrscheinlich sind Sie gestresst und versuchen, den Prozess zu beschleunigen, indem Sie die Temperatur erhöhen.

  Tu das nicht. Nimm noch ein Glas Wein oder wickle das Fleisch in Folie ein und du solltest sehen, dass du auf der anderen Seite herauskommst.
  
  Selbsterlebte Erfahrung | Die Anwendung von Theorien, Techniken und Methoden gibt Ihnen ein Verständnis, das auf andere Weise nur schwer zu erlangen ist.

Bei all den Erfahrungen, die du durch das Lesen und Anwenden von Wissen sammelst, kommen zwei Erfolgsfaktoren zum Tragen:

• Kontinuierliches Lernen Sei neugierig.

  Bleiben Sie nicht in Ihrer Komfortzone. Entdecken Sie neue Küchen, Produkte und Technologien.
  Probiere neue Dinge aus. Oder seien Sie sich zumindest bewusst, was es da draußen gibt. So wie Fusion in der Küche Magie erzeugen kann, kann eine Mischung aus Geschäfts- und Anforderungsmanagementtechniken und -methoden Harmonie schaffen.

• Vergangene Fakten neu lernen, lernen, Lebensmittel zu betrachten, die es heute nicht mehr tun ist dort, wo man lebt (für mich sind Käfer und Larven immer noch nicht in Ordnung), kulturell akzeptiert, um sich langsam an einen nachhaltigeren und bewussteren Konsum anzupassen.

  
  Habe einen flexiblen Intellekt und sei nicht loyal zu einer Art und Weise, Dinge zu tun, wenn sich herausstellt, dass es andere, bessere Wege gibt, das Ziel zu erreichen.

Wir werden nicht mit Erfahrung geboren. Also, wie bekommen wir es?

Einmal mehr zeigt sich, wie wichtig es ist, aus Erfolgen und Misserfolgen zu lernen und Erfahrungen miteinander zu teilen.

Oft wird viel Wert darauf gelegt, was gut gelaufen ist. Aber dann vermissen wir die Wichtigkeit einer Kultur, in der wir auch unsere Misserfolge teilen (das lässt einen auch an die Suche nach dem perfekten Lebenslauf denken, bei der es nur Superlative und Erfolge gibt).

Zusammenfassend lässt sich also sagen, dass die einzige Erfahrungskomponente, die (möglicherweise) mit dem Alter und der Berufserfahrung einhergeht, echtes Verständnis ist, der Rest kann kompensiert werden mit der richtigen Struktur und Einstellung.

Setzen Sie also in Zukunft Erfahrung nicht unbedingt mit Person gleich. Es kann sogar ein ziemlich riskanter und verwundbarer Weg sein, wenn Sie Ihr Unternehmen besetzen. Dann ist es vielleicht besser, die richtige Konstellation und Struktur zu finden.

Und selbst echtes Verständnis ist nicht etwas, das man vollständig erreicht, es ist eine lebenslange Reise.

Es gibt eine Meta-Studie zu diesem Thema, die möglicherweise eine noch geringere Korrelation zwischen meiner eigenen Erfahrung und den Ergebnissen zeigt, als ich vermute, aber ich entscheide mich, dem aus meiner eigenen Erfahrung nicht zu vertrauen.

Aber es ist trotzdem interessant.??