Kochen mit quorn-stücken

Rezept für vegetarischen Eintopf

Ja. Jetzt wird das alltägliche Essen wieder für volle Becher gekocht. Am liebsten leckere Eintöpfe und gelegentlich auch fleischlos. Ich weiß nicht, ob Ihr König Markatta kennt? King Markatta ist der König des Bio-Genres und seit über 30 Jahren auf dem Markt. Ich erinnere mich schon als Kind, dass wir die Produkte von Kung Markatta zu Hause hatten.

Wenn ich mich recht erinnere, hat meine Mutter früher ihre Rosinen gekauft, aber heute haben sie eine große Auswahl an Produkten, die von Trockenfrüchten und kaltgepressten Ölen bis hin zu Nudeln, Bohnen und Marmeladen reichen.

Ein relativ neues Produkt sind die fertigen Saucen. Ich bin kein Fan von Fertigsaucen, aber ihre mit Curry- und Mangogeschmack sind irgendwie ständig in die Küche gefallen.

Es ist einfach sowohl lecker als auch einfach zu bedienen. Eines der neuesten Rezepte, in denen ich es verwendet habe, ist dieser Curry-Auflauf mit Mango- und Quorn-Stücken. Dort passt es perfekt.

Einfach Essen für den Alltag

Weißt du, was Quorn ist? Quorn ist eine vegetarische Alternative, die Fleisch sehr ähnlich ist, zumindest in Aussehen und Textur. Als ich Quorn zum ersten Mal probierte, habe ich meinem Partner nicht gesagt, dass es vegetarisch ist.

Dann entschied ich mich für das Produkt Quorn Filets, das Hühnchen ähnelt, und er bemerkte nicht, dass es das nicht war. Quorn wird aus Mykoprotein hergestellt, das aus Pilzen gewonnen wird. Meiner Meinung nach haben die Produkte selbst nicht sehr viel Geschmack, so dass man einfach den Geschmack hinzufügen kann, den man möchte.

In diesem Eintopf passten Quorn-Stücke perfekt zum Geschmack von Curry und Mango sowie viel Gemüse und Bohnen.

Wir haben ein bisschen den Kühlschrank geleert und dann ist die Schüssel gewachsen. Einfach, glatt und lecker ist das Ergebnis gewesen.

Hier findest du weitere Rezepte für Quorn

Curry mit Mango und Quorn Stückchen

500g gelbe Rüben
3 Karotten
1 große gelbe Zwiebel
1 Päckchen Quorn Stücke
1 Bund Radieschen
200g tiefgekühlte Haricots verts
1 dl Kung Markatta Curry-Mangosas-Sauce
1 dl Wasser
1 Tetra Kichererbsen
Salz, Pfeffer
8 Stück getrocknete Tomaten
1.5 dl natürliche Cashewnüsse
1 Topf frischer Koriander

1.

Die gelbe Rübe schälen und vierteln. Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Karotten ca. 10 Minuten kochen lassen. Die Karotten in kleinere Stifte schneiden und die letzten 2 Minuten im Wasser kochen lassen.

2. Die gelbe Zwiebel klein schneiden und in einer Pfanne mit hohem Rand in Butter weich werden lassen. Die gefrorenen Quorn-Stücke dazugeben und braten lassen, bis sie aufgetaut sind und etwas Oberfläche bekommen.

Die Radieschen in Stücke schneiden und vierteln. In die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten anbraten lassen.

Drehen Sie das Wasser auf den Karotten und Karotten ab und geben Sie sie in die Pfanne. Tauen Sie die Ecken auf und halbieren Sie, wenn sie ganz sind, wenn sie bereits in Stücke geschnitten sind, fügen Sie sie einfach hinzu.

3. Das Curry und die Mangosauce sowie das Wasser und die Kichererbsen untermischen. Schmecken Mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren mit geriebenen sonnengetrockneten Tomaten, Nüssen und frischen Korianderzweigen bestreuen.