Johanna toftby rezept schweinefileteintopf
Hallo Freitag.??
Das fing mit Schnee am Morgen an, ging dann aber in Regen über...
Und das hätten wir natürlich lieber als Schnee))????
Hier ist ein Rezept, das ich seit Weihnachten tatsächlich schon zweimal gemacht habe...??
Mit anderen Worten, ich mag es und hier ist das Rezept, wenn du einen kleinen Dinner-Tipp möchtest.
Schweinefileteintopf
(ca.
6 Portionen)
Rezept aus Johanna Toftbys Blog
ca. 800 g Schweinefilet
140 g Speck, 1 Packung
2 rote Paprikaschoten
1 große Schalotte
2 EL Rinderbrühe
4 EL Tomatenmark
3 TL Sambal Oelek
3 EL japanischer Kikkoman Soja
1 EL Mango-Chutney
5 dl Sahne
2 Dosen Crème fraîche (insgesamt 4 dl)
schwarzer Pfeffer und Salz (weniger Salz, wenn Sie Soja und Brühe haben, Schmecken!)
Butter zum Braten
Tun Sie dies;
Die Paprika in Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Das Schweinefilet putzen und in Medaillons.
Das Schweinefilet in Butter anbraten, damit es eine schöne Bratfläche bekommt.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Paprika und Zwiebeln beiseite stellen und anbraten, damit sie etwas weich werden.
Stellen Sie es beiseite und braten Sie den Speck an, den Sie in Stücke geschnitten haben.
Dann alles zusammen in einen Topf oder eine Pfanne mit leicht hohem Rand geben und die Crème fraîche, Sahne, Brühe, Kikkoman Soja, Tomatenmark, Sambal Oelek (Achtung, stark, also nicht zu viel nehmen, wenn man keine Hitze mag!), Mango-Chutney hineingießen.
Abschmecken und ca.
15-20 Minuten köcheln lassen.
Mit mehr Flüssigkeit verdünnen, wenn Sie mehr Sauce wünschen...
Mit knusprigen Hasselback-Kartoffeln und Salat servieren.
Lecker und einfach zuzubereiten!
Genau meine Melodie, die.??
Manchmal fühlt es sich an, als wäre es ein halber Job, krank zu sein...
Wenn Sie nicht zum Arzt oder Labor gehen, sollte es angerufen werden und es fühlt sich manchmal wirklich so an, als müssten Sie nörgeln, nörgeln, schieben, sich beeilen, Frage...
Ist es eingereicht worden, ist es geschehen...
ahhh... Ja, es fühlt sich manchmal so an, als ob Dinge passieren und manchmal, dass es einfach nur dasteht und stampft...
Und es ist so frustrierend. Heute habe ich herausgefunden, dass von all meinen Tests, die ich machen musste, um untersucht zu werden, und alle Tests sind so gut, - nichts Falsches, außer der Lyme-Borreliose, die vor ein paar Wochen entdeckt wurde, es waren tatsächlich heute Testergebnisse, die lose rot waren...
"Endlich" wird es für falsch befunden.
Natürlich willst du das nicht, aber gleichzeitig, wenn du weißt, dass du krank bist und es in deinem Körper spürst, willst du eine Lösung und ein Ende, damit du gesund werden kannst.
Jetzt sind also neue Arzttermine für Anfang nächster und übernächste Woche gebucht und ich mache so lange mit meinen Medikamenten weiter.
Fortsetzung folgt.
Einen schönen Freitag, wünsche ich euch!
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