Heiß geräucherte regenbogenforelle rezept

Am Ende

des Tages

war es dann mal wieder an der Zeit, das vergangene Jahr zusammenzufassen und für eine neue, unbeschriebene Seite im Kalender hochzuladen.

2017 war ein sehr aufregendes und produktives Jahr für mich, mit einer Neuauflage von zwei meiner vorherigen Kochbücher und zwei völlig neuen.

Nach 4 Jahren ohne etwas Neues hat es natürlich großen Spaß gemacht, meine Ernährungsphilosophie und Rezepte durch neue Kochbücher an so viele Menschen weiterzugeben.

Let Beans change your life – Leider hatte das Kochbuch nicht die Zeit, alle zu erreichen, die es vorbestellt haben, da sowohl die Druckerei als auch Adlibris dieses Weihnachten Probleme hatten.

Die Logistik scheint zusammengebrochen zu sein, wahrscheinlich weil so viele Menschen ihre Einkäufe jetzt online "nach Hause klicken".

Aber am 8.

Januar wird es auch in den regulären Buchhandlungen zu sehen sein, also halten Sie Ausschau nach diesem Cover.

In der Zwischenzeit können Sie den Vorgänger, das erfolgreiche Buch Lat Bohnen verändern dein Leben, für nur 109 SEK bei Bokus.

Wie ihr vielleicht schon einmal hier gelesen habt, haben Bohnen mein Leben im letzten Jahr wirklich zum Besseren verändert, daher fühlt es sich sehr lustig und ehrenvoll an, meine Rezepte zu diesem neuen, gesunden Trend beizutragen.

Im heutigen Beitrag bekommst du einen leicht zu behebenden Tipp für eine sehr gute Lachsmousse zum Genießen mit der Silvesterblase.

Ich wünsche allen meinen Lesern ein wirklich gutes und gesundes Jahr 2018.

Regenbogenteig ca.

4 Ports

100 g heiß geräucherte Regenbogenforelle, Lachs oder anderer Fisch

1 dl Frischkäse

2 EL gehackter Dill

2 EL fein gehackter Lauch, vom Weißen fein

abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

1 EL gepresster Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Den Fisch in kleinere Stücke zerkleinern und mit Frischkäse, Zitrone, Dill, Lauch und etwas Gewürzen vermischen.

Wenn du keinen Frischkäse verwenden möchtest, kannst du stattdessen Mayonnaise verwenden.

In den Kühlschrank stellen, damit die Aromen Eine Stunde lang entwickeln lassen oder am Tag vor dem Servieren zubereiten.

Abschmecken, wenn noch mehr Gewürze benötigt werden und mit einem in heißes Wasser getauchten Löffel aus der Mousse Eier formen.

Die Eier auf knusprige Kekse mit Brennnesseln und Knoblauch, Gurkenscheiben oder eine halbe Avocado geben.

Auf dem Bild unten habe ich zusammen mit meiner guten Freundin Gunilla im Frösö Park Spa mein neues Diabetes-Kochbuch für Männer gefeiert, mit einem sprudelnden und genussvollen Weihnachtsbad.

Öland-Bohnenchips waren auch eine sehr gute Ergänzung zum Regenbogen-Mix.

Hier könnt ihr das Kochbuch für nur 169 SEK bei Bokus kaufen, bis morgen, den 31.12.

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