Eisrezept schokolade ohne eismaschine

Ich habe schon ziemlich viel Eis gemacht und einige Rezepte sind ziemlich fortgeschritten und nehmen viel Zeit in Anspruch. Dies ist das genaue Gegenteil, bei dem sowohl die Liste der Inhaltsstoffe als auch die Feinheiten minimal sind.

Für dieses Rezept kannst du eine Eismaschine verwenden oder den fertigen Teig direkt in den Gefrierschrank werfen und der einzige Unterschied besteht darin, wie viel du die Sahne aufschlagst, bevor du alle Zutaten vermischst. Wenn das Eis in den Gefrierschrank kommt (ohne Eismaschine), schlage ich die Sahne ziemlich hart auf und wende die anderen Zutaten vorsichtig an, aber wenn ich eine Eismaschine benutze, lasse ich die Sahne etwas flüssig.

Ich versuche, die Zutaten nach dem ersten Erhitzen des Kakaos und des Wassers abzukühlen, was meiner Meinung nach ein wenig zum Endergebnis beiträgt.

Ich denke, es ist wichtig, eine so guten Kakao wie möglich (ich verwende Valrhona für die meisten Dinge, die ich tue), da es einen besseren Geschmack ergibt, aber es ist etwas teurer und natürlich keine Voraussetzung.

Die größte Zeitersparnis bei diesem Rezept besteht darin, dass du im Gegensatz zu normalem Eis Eigelb, Milch und Sahne nicht erhitzen musst, bis es eindickt. In diesem Rezept hast du gar kein Ei, sondern das Eis besteht hauptsächlich aus Kondensmilch und Sahne, die zusammen die Konsistenz geben, die du suchst.

Ich benutze meistens eine Eismaschine, wenn ich zu Hause Eis mache, da dies ein besseres Endergebnis ergibt, aber wie ich bereits geschrieben habe, ist es auch möglich, dieses Rezept ohne Eismaschine zuzubereiten. Wenn du die Sahne nur hart aufschlagst und dann die anderen Zutaten vorsichtig unterhebst, wird es auch Sehr gut.

Wenn es um Serviervorschläge für Schokoladeneis geht, gibt es im Internet eine Vielzahl an kreativen Varianten.

Ich persönlich denke, dass Eis im Allgemeinen perfekt zum Genießen ist, da es ohne zu viel Zubehör auskommt. Schokoeis, das man selbst aus einem hochwertigen Kakao herstellt, ist oft so aromatisch, dass man nichts mehr braucht, aber es kommt oft vor, dass ich etwas geriebene Zartbitterschokolade darüber streue und etwas leicht mit Kakao bestäube. Wenn ich eine weitere Schicht Schokolade hinzufügen möchte, mache ich normalerweise eine schnelle Schokoladensauce aus gleichen Teilen Kakao, Wasser und Sirup, die ich schnell erhitze und möglicherweise ein kleines Stück Butter hinzufüge, wenn ich sie vom Herd nehme.

Ja, ich mag Schokolade. :) Ein weiterer Favorit ist das Lassen Das Schokoladeneis wird in Baileys Likör gebadet – ein kleiner Luxus, der am Wochenende als wunderbar dekadentes Dessert passt.