Norrland food rezepte

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aus Schweden hat eine Zusammenarbeit mit Nazuk Turdieva, Schwedens Meisterköchin 2023.

In der Kollaboration entwickelt Nazuk einfache Rezepte, die Kinder und Erwachsene gemeinsam nachkochen können. Im August hat viel Gutes Saison und Nazuk nutzt die Gelegenheit, um sein bestes Rezept für Norrland pudtt in der Pfanne mit Preiselbeerfraiche zu teilen. In der Küche hat sie Henry bei sich. Hier kannst du das Rezept lesen!

Nazuks Tipp:

Lassen Sie die Kinder die Zutaten beim Kochen probieren!

Lassen Sie die Kinder vergleichen, wie ein Rohstoff roh und gekocht schmeckt, so können die Kinder üben, neue Zutaten zu probieren, die sie normalerweise nicht probieren möchten.

Norrland Pfütze in der Pfanne mit Preiselbeerfraiche

Etwa 4 Portionen

Pfütze in der Pfanne

Sie benötigen:

Elch-/Rentierscheuern oder Suovas
wahlweise Wurzelgemüse und Gemüse (z.B. Kartoffeln, Brokkoli, Zwiebeln, Karotten, Karottenstoß)
Butter/Öl zum Braten
Salz und Pfeffer

Preiselbeeren fraiche

Du brauchst:

2 EL Preiselbeermarmelade/rohe Preiselbeeren
2.5 dl Crème fraîche
Salz und Pfeffer
Cayennepfeffer (wenn du einen kleinen Stich möchtest)

Mach wie folgt:

Pfütze in Pfanne

1.

Die Kartoffeln weich kochen.
2. Das restliche Wurzelgemüse und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Das Fleisch anbraten, bis es fast gar ist.
4. Zuerst das harte Gemüse wie die Karotte hineingeben und eine Minute anbraten. Dann das restliche Gemüse dazugeben und anbraten, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
5. Nach Geschmack würzen.

Preiselbeere fraiche

1. Die Zutaten in eine Schüssel geben.

2. Die Preiselbeeren und die Crème fraîche mit einem elektrischen Mixer schaumig schlagen.
3. Nach Geschmack würzen.

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