Gute vielfraß-rezepte - jardew.pages.dev

Petersiliengele Ich erinnere mich an etwas, das in einer Plastiktüte mit brauner Soße kam und das man in kochendem Wasser erhitzen musste (das war in den neunziger Jahren...). Jetzt, 25 Jahre später, habe ich mich getraut, meine eigenen Petersiliengläser zu kochen und was für ein Erfolg!

Alle in der Familie aßen mit großem Appetit und gaben die höchste Bewertung ??

Petersiliengläser sind so etwas wie längliche Fleischbällchen mit gehackter Petersilie. Sie werden auf die gleiche Weise wie normale Fleischbällchen serviert, mit Kartoffelpüree, Soße und Preiselbeermarmelade.

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Petersiliengläser Mahlzeit

Hauptgericht, Mittagessen, Abendessen

Zutaten

1 dl Semmelbrösel
1,5 dl Sahne
1 Ei
TL Salz
1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1 Zwiebel
1 dl gehackte Petersilie
500 g Hackfleisch

Skysas

2 EL Butter
1 EL Weizenmehl
1 dl Soße
1 dl Sahne
?

ELKalbsfond?
TL Soja
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Mach dies

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Wenn Sie Kartoffelpüree dazu servieren möchten, beginnen Sie damit.
Eine Schüssel herausnehmen und Brot, Sahne, Eier, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.
Zwiebel und Petersilie klein schneiden und in der Schüssel vermischen.
Mit dem Hackfleisch vermischen und längliche Schafgarben formen (dabei ist zu beachten, dass sie beim Einlaufen einlaufen). Braten)
2 Pfannen (wenn du sie alle in einem Frittieren unterbringen möchtest) mit Butter erhitzen. Das Eigelb bei mittlerer Hitze anbraten, damit es rundherum eine schöne Bratfläche bekommt.
In eine Auflaufform geben und 10 Minuten im Ofen fertig garen.

Skysas Während die Vielfraße im Ofen fertig gebacken sind, fixierst du die Soße.

Halle? dl Wasser in die Pfanne geben und erhitzen, so dass sich alle Bratreste lösen. In ein Dezilitermessgerät gießen und mit Wasser auffüllen, so dass 1 dl entsteht.
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Mehl unterrühren, unter Rühren 1-2 Minuten anbraten lassen.
Die Soße und die Sahne nach und nach unter Rühren hinzufügen.
Den Rest dazugießen und zum Kochen bringen.

5 min köcheln lassen
Servieren Sie das Eigelb mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Soße und Preiselbeermarmelade